Werkwijze

Ik maak het liefste een persoonlijke afspraak met de opdrachtgever omdat ik het prettig vind om te weten voor wie ik ga koken. Tijdens dit gesprek bespreken we het hoe en wat.
Aanleiding, sfeer, ideeën, wensen, locatie. Ik denk mee over de organisatie en als dit gewenst en mogelijk is neem ik een deel of alles uit handen. Eventueel kan ik suggesties geven als er nog geen locatie is. Vervolgens maak ik een voorstel op maat. Wijzigingen, aanvullingen volgen daarna. Een opdracht is defintief na een bevestiging per post of email en het overmaken van een aanbetalting van 10% van het offertebedrag.

Buffetten kan ik uitvoeren tot een maximum van 100 personen.
De grootte van groepen tijdens workshops/trainingen is 30-40 personen.
Etentjes thuis van 2 tot 20 personen.